乳化机精解

就目前而言,市场上主流的产品是普通的乳化机,高剪切分散乳化机的重要组成结构是定子和转子系统,构成也有刀片形式到目前的爪形式,从之前的单片的切割到后来的多层对应切割分裂,从单片式的吸料到现在双向式的吸取物料,使之前的单一相运动到现在的连续的工作发展;通常情况下各个相的物料是不相融的,但是由于转子高速旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的强劲动能,使物料在定、转子狭窄的间隙中受到强烈的机械及液力 剪切、离心挤压、液层摩擦、撞击撕裂和湍流等综合作用,从而使不相溶的固相、液相、气相在相应成熟工艺和适量添加剂的共同作用下,瞬间均匀精细的分散乳化,经过高频的循环往复,最终得到相 对稳定的较高品质产品。 因此几乎所有的工艺流程(包括食品、乳业、化工、石油、沥青等行业)都离不开这种多相原料的混合、乳化、粉碎、分散、溶解等过程。

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